Bund und Lebensmittelbranche gehen gegen Food Waste vor
330 Kilogramm Essen gehen in der Schweiz pro Person und Jahr verloren. Der Bundesrat will nun mit einigen Massnahmen der Lebensmittelverschwendung Einhalt gebieten.
Mit einem gemeinsamen Aktionsplan wollen Bundesrätin Simonetta Sommaruga und 28 Führungskräfte von Unternehmen und Verbänden in der Lebensmittelbranche den Foodwaste reduzieren.
Die branchenübergreifende Vereinbarung zur Reduktion von Lebensmittelverlusten wurde dem Eidgenössischen Parlament für Umwelt, Verkehr, Energie und Kommunikation (UVEK), verschiedenen Unternehmen aus dem Detailhandel sowie der verarbeitenden Industrie und der Landwirtschaft präsentiert. Die Unterzeichneten verpflichten sich laut einer Mitteilung, ihre Lebensmittelabfälle bis 2030 (gegenüber 2017) um die Hälfte zu verringern.
Meldung über Fortschritte
Mehr als ein Drittel der in der Schweiz produzierten Lebensmittel geht verloren oder wird verschwendet. In der Schweiz entspricht das laut dem Bundesrat durchschnittlich 330 Kilogramm Abfall pro Kopf und Jahr. Zusätzlich macht Food Waste einen Viertel der durch Ernährung verursachten Umweltbelastung aus.
Die Massnahmen sollen jedoch freiwillig sein. Dazu zählen beispielsweise eine verbesserte Angabe der Haltbarkeitsdauer für bestimmte Produkte, vermehrtes Spenden von unverkauften Lebensmitteln an gemeinnützige Organisationen sowie beispielsweise das Entwickeln von Verpackungen, die eine längere Haltbarkeit ermöglichen, um vermehrte Spenden an gemeinnützige Organisationen zu ermöglichen.
Die Unterzeichneten sollen sich in der Vereinbarung verpflichten, jährlich Daten über die verloren gegangenen Lebensmittel, die erzielten Fortschritte zu erheben und dem Bundesrat für Umwelt (BAFU) weiterzuleiten. Dank der Auswertung sollen die Unternehmen ihre Lebensmittelverluste besser berechnen und ökologische sowie finanzielle Einsparmöglichkeiten ermitteln können.
Quelle: Bund
