{"id":3780,"date":"2019-02-09T08:03:39","date_gmt":"2019-02-09T07:03:39","guid":{"rendered":"https:\/\/news.save.ch\/?p=3780"},"modified":"2023-03-14T09:04:04","modified_gmt":"2023-03-14T08:04:04","slug":"quecksilber-in-fischen","status":null,"type":"post","link":"https:\/\/news.save.ch\/de\/quecksilber-in-fischen\/","title":{"rendered":"Quecksilber in Fischen"},"content":{"rendered":"
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F\u00fcr einige Fischarten sind die Quecksilber-H\u00f6chstwerte bereits deutlich h\u00f6her als bei anderen Lebensmitteln. \u00a9Depositphotos\/Penguinn<\/figcaption><\/figure>\n

„Die Quecksilber-H\u00f6chstwerte f\u00fcr einige Fischarten sind bereits deutlich h\u00f6her als bei anderen Lebensmitteln<\/a> – eine noch weitere Lockerung der Grenzwerte w\u00e4re absolut unverantwortlich gewesen, denn insbesondere Schwangere und kleine Kinder m\u00fcssen viel konsequenter vor diesem Schwermetall gesch\u00fctzt werden“, erkl\u00e4rte Matthias Wolfschmidt, internationaler Kampagnendirektor von foodwatch. Die Verbraucherorganisation forderte die Europ\u00e4ische Kommission auf, Massnahmen zu ergreifen, um die Belastung der B\u00fcrgerinnen und B\u00fcrger mit Quecksilber zu senken. So m\u00fcsse der Einsatz von schwermetallhaltigen Pflanzenschutzmitteln schnellstm\u00f6glich verboten und der Quecksilberausstoss durch Kohlekraftwerke reduziert werden. Beides sind Haupteintragswege f\u00fcr Quecksilber in der Lebensmittelkette. „Anstatt die H\u00f6chstwerte f\u00fcr die Quecksilber-Belastung einfach heraufzusetzen, nur damit weiterhin hochbelasteter Fisch verkauft werden darf, muss die EU-Kommission alles daransetzen, die Belastung f\u00fcr Menschen zu senken“, so Matthias Wolfschmidt.<\/p>\n

Die Europ\u00e4ische Kommission hatte geplant, den zul\u00e4ssigen Quecksilber-H\u00f6chstwert bei Raubfischen von einem auf zwei Milligramm pro Kilogramm Fisch zu verdoppeln. Damit sollte erreicht werden, dass die Fischindustrie grosse Mengen ihres hochgradig mit Quecksilber belasteten Fangs legal vermarkten kann. Untersuchungen der europ\u00e4ischen Lebensmittelbeh\u00f6rde EFSA zeigen, dass insbesondere grosse Raubfische am Ende der Nahrungskette wie Schwert- und Thunfische oft deutlich h\u00f6her mit Quecksilber belastet sind, als es die geltenden Grenzwerte eigentlich erlauben. Heute d\u00fcrfen etwa 50 Prozent des Fangs nicht verkauft werden – die geplante Lockerung der Grenzwerte h\u00e4tte zur Folge gehabt, dass nur noch 14,5 Prozent des Fangs als unverk\u00e4uflich eingestuft w\u00fcrden. Die gesundheitlichen Risiken f\u00fcr die Verbraucherinnen und Verbraucher h\u00e4tte sich dadurch deutlich erh\u00f6ht, so foodwatch.<\/a> In einem Arbeitsgruppen-Treffen im September im zust\u00e4ndigen SCOPAFF-Ausschuss (St\u00e4ndiger Ausschuss f\u00fcr Pflanzen, Tiere, Lebensmittel und Futtermittel<\/a>) k\u00fcndigte die EU-Kommission allerdings an, die Grenzwerte nun doch nicht anzuheben. Das zeigt eine jetzt im November ver\u00f6ffentlichte offizielle Zusammenfassung des Treffens.<\/p>\n

Quecksilber ist ein f\u00fcr den Menschen hochgiftiges Schwermetall. Es wird etwa von Kohlekraftwerken in die Luft oder als Bestandteil von Agrochemikalien in B\u00f6den und Gew\u00e4sser freigesetzt. Im Meer wird daraus das 100-fach giftigere Methyl-Quecksilber, welches von Fischen aufgenommen wird. Die Verschmutzung<\/a> der Weltmeere mit dem Nervengift birgt ein gravierendes gesundheitliches Risiko, vor dem die deutsche Bundesregierung insbesondere Schwangere und (Klein-) Kinder warnt. Das Schwermetall kann zu Entwicklungsst\u00f6rungen des F\u00f6tus f\u00fchren und bei Erwachsenen f\u00fcr eine Reihe von Nervenst\u00f6rungen verantwortlich sein. Besonders hoch mit Quecksilber belastet sind Raubfische, die am Ende der Nahrungskette stehen, wie Hai-, Schwert- und Thunfische.<\/p>\n

Weitere Links:<\/strong><\/p>\n

https:\/\/www.efsa.europa.eu<\/a><\/em>
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