Le mercure dans les poissons
L'Union européenne ne veut finalement pas assouplir les valeurs limites pour le mercure dans les poissons. La Direction générale de la santé et de la protection des consommateurs de l'UE a annoncé qu'elle ne poursuivrait pas ce projet. La Commission européenne voulait en fait autoriser une dose nettement plus élevée de cette neurotoxine dans certaines espèces de poisson et avait déjà présenté une proposition en ce sens il y a trois ans. L'organisation de consommateurs foodwatch avait alors rendu public l'assouplissement prévu des valeurs limites et l'avait vivement critiqué. Près de 80 000 citoyens en Allemagne et aux Pays-Bas ont signé une action de protestation en ligne. Désormais, le relèvement des valeurs limites n'est plus d'actualité, comme l'a confirmé la commission européenne compétente. foodwatch a salué cette avancée, tout en demandant que les consommateurs soient mieux protégés contre le mercure dans les aliments.
"Les teneurs maximales en mercure pour certaines espèces de poissons sont déjà nettement plus élevées que pour d'autres. Aliments - un assouplissement supplémentaire des valeurs limites aurait été absolument irresponsable, car les femmes enceintes et les jeunes enfants en particulier doivent être protégés de manière beaucoup plus conséquente contre ce métal lourd", a déclaré Matthias Wolfschmidt, directeur de campagne international de foodwatch. L'organisation de consommateurs a demandé à la Commission européenne de prendre des mesures pour réduire l'exposition des citoyens au mercure. Ainsi, l'utilisation de produits phytosanitaires contenant des métaux lourds doit être interdite au plus vite et les émissions de mercure des centrales électriques au charbon doivent être réduites. Ces deux éléments sont les principales voies d'introduction du mercure dans la chaîne alimentaire. "Au lieu de simplement augmenter les valeurs maximales de contamination par le mercure, uniquement pour pouvoir continuer à vendre du poisson fortement contaminé, la Commission européenne doit tout mettre en œuvre pour réduire l'exposition humaine", a déclaré Matthias Wolfschmidt.
La Commission européenne avait prévu de doubler la valeur maximale de mercure autorisée pour les poissons prédateurs en la faisant passer de un à deux milligrammes par kilogramme de poisson. L'objectif était de permettre à l'industrie de la pêche de commercialiser légalement de grandes quantités de poissons fortement contaminés par le mercure. Des études menées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) montrent que les grands poissons prédateurs en fin de chaîne alimentaire, comme l'espadon et le thon, sont souvent nettement plus contaminés par le mercure que ne le permettent les valeurs limites en vigueur. Aujourd'hui, environ 50 pour cent des prises ne peuvent pas être vendues - l'assouplissement prévu des valeurs limites aurait eu pour conséquence que seuls 14,5 pour cent des prises seraient encore classées comme invendables. Les risques pour la santé des consommateurs auraient ainsi considérablement augmenté, selon foodwatch. Lors d'une réunion du groupe de travail en septembre au sein du comité compétent SCOPAFF (Comité permanent pour les plantes, les animaux, les denrées alimentaires et les aliments pour animaux), les participants ont convenu de la nécessité de mettre en place un système de gestion de la qualité. Aliments pour animaux), la Commission européenne a annoncé qu'elle ne relèverait finalement pas les valeurs limites. C'est ce que révèle un résumé officiel de la réunion, publié en novembre.
Le mercure est un métal lourd très toxique pour l'homme. Il est rejeté dans l'air par les centrales électriques au charbon ou dans les sols et les eaux en tant que composant de produits agrochimiques. Dans la mer, il se transforme en méthyle-mercure, 100 fois plus toxique, qui est absorbé par les poissons. Le site Pollution des mers du monde avec cette neurotoxine présente un risque grave pour la santé, contre lequel le gouvernement fédéral allemand met en garde en particulier les femmes enceintes et les (jeunes) enfants. Le métal lourd peut entraîner des troubles du développement du fœtus et être responsable de toute une série de troubles nerveux chez les adultes. Les poissons prédateurs qui se trouvent au bout de la chaîne alimentaire, comme les requins, les espadons et les thons, sont particulièrement contaminés par le mercure.
Autres liens :
https://www.efsa.europa.eu
www.foodwatch.org/de/informieren/quecksilber-in-fisch/mehr-zum-thema/hintergrund/tinyurl.com
