AG de la SSIG & Congrès 2020

58 participants ayant le droit de vote se sont présentés à l'assemblée générale de la SSIG. Les affaires statutaires ont été traitées et l'assemblée a approuvé les comptes annuels et donné décharge au comité directeur sous la direction du président du jour Georges Heinzen. Ludwig Binkert a remercié le caissier sortant Andreas Merz et son épouse Trudy pour leur engagement de cinq ans en faveur du groupe d'étude. Ils ont toujours assumé et rempli leurs tâches de manière fiable et compétente. En guise de remerciement, le président leur a remis une coupe de fruits avec quelques bouteilles de vin pour passer un moment agréable. Il a également remercié Werner Duttweiler de l'Hôpital universitaire de Bâle-Ville pour son engagement en tant que délégué du groupe d'étude auprès de l'association faîtière pour la sécurité au travail et la protection de la santé suissepro.

Giuseppe Costa, responsable accidents chez HRM Systems à Winterthur, a été élu au comité directeur et Beat Strebel, responsable sécurité au travail chez Habasit AG à Reinach BL, a été élu délégué de la SSIG auprès de l'organisation faîtière suissepro. Le budget présenté par Andreas Merz pour l'année 2020 a été approuvé à l'unanimité. Les cotisations annuelles pour les membres individuels et collectifs restent inchangées.

World-Café : Vision SSIG 2030

Sous la direction de Peter Klauser, un World-Café a eu lieu avec les cinq postes suivants : Séminaires Bigorio - Congrès - Domaines spécialisés - RP - Services et Autres. L'objectif était d'élaborer, avec la participation de tous les membres, l'orientation et l'organisation futures de la SSMIG. Sous la direction des membres du comité, les postes ont donné lieu à un échange animé d'expériences, d'indications et d'idées pour l'avenir du groupe d'étude. Le comité directeur remercie les membres pour leur collaboration et les tiendra informés de l'évolution de la situation sous une forme appropriée.

"Naturellement - honnêtement" en route avec Swissness

La co-directrice de Hug AG, Anna Hug, a présenté aux personnes présentes la philosophie, les valeurs et les objectifs de l'entreprise. L'entreprise Hug a été fondée il y a plus de 140 ans avec une boulangerie à Lucerne. La première pierre du succès a été posée par Josef Hug-Meyer avec l'invention de la biscotte. Depuis, d'innombrables autres biscuits ont vu le jour, comme par exemple les Läckerli, les Willisauer-Ringli, les Dar-Vida Crackers, les biscuits pour la gastronomie, les snacks surgelés et les bricelets. La société Hug AG est une entreprise familiale typiquement suisse avec trois sites : Malters, Willisau et Trimbach. Aujourd'hui, la relève de la 5e génération est assurée par Anna Hug (marketing et vente) et Fabian Hug (développement, innovation, gestion de la qualité). HUG est synonyme de : "cordial" "entreprenant" et "consciencieux". Ces principes font partie de la philosophie et constituent la base de l'action entrepreneuriale.

Projet "backhaus"/intégration de Wernli Trimbach sur le site de Malters

Marianne Wüthrich Gross a présenté le grand projet backhaus. Elle était responsable du site de Trimbach et est désormais responsable du projet backhaus à Malters. Après de nombreuses études, l'idée de poursuivre l'exploitation du site de Trimbach a dû être abandonnée, notamment pour des raisons de manque de place pour une extension. Pour 60 millions de CHF (construction et installations), l'entreprise construit désormais un nouveau bâtiment de fabrication sur le site de Malters pour les lignes de production de Trimbach. Le plus grand nombre possible de collaborateurs de Trimbach doit venir à Malters pour y exploiter ces installations ex Trimbach. Parallèlement, un entrepôt de 1300 palettes sera construit. Cinq lignes de production complètes seront déménagées, y compris les processus en amont et en aval. La planification et la mise en œuvre de ce projet ont demandé du temps, du personnel et une communication prévoyante. Les personnes présentes ont eu un bon aperçu du processus d'intégration toujours en cours pour les collaborateurs de Trimbach, que l'entreprise organise de manière ouverte et humaine, avec estime et tolérance.

Actuellement, il semble que grâce aux efforts importants, environ 80% des collaborateurs ont l'intention de poursuivre leur avenir professionnel chez Hug AG à Malters. Cela permet également d'assurer le grand savoir-faire existant et donc la qualité des produits.

Sécurité alimentaire versus ( ?) sécurité au travail

Beat Bryan, du service de gestion de la qualité, a expliqué comment les deux thèmes ont été traités. Sécurité au travail et Protection de la santé font partie intégrante de toutes les réunions de construction, des réunions de déménagement et des réunions régulières de KVP en cours d'exploitation. Dans une entreprise de production de denrées alimentaires, les thèmes de la sécurité alimentaire et de la sécurité au travail sont étroitement liés. Du point de vue des denrées alimentaires, il existe les principes HACCP (identification, évaluation et maîtrise des dangers biologiques, chimiques ou physiques) qui, avec les bonnes pratiques de fabrication (BPF), garantissent la sécurité des produits. Comme pour la sécurité au travail, la sécurité alimentaire concerne également la santé des personnes. Alors que pour l'une, ce sont les collaborateurs qui sont au premier plan, pour l'autre, ce sont les clients (et les collaborateurs le sont aussi !).

De nombreuses mesures visant à maîtriser les risques dans des domaines tels que les produits de nettoyage, les chaussures de travail, la défense alimentaire, les maladies contagieuses, etc. servent aussi bien à la sécurité du travail qu'à celle des aliments. Une bonne culture d'entreprise et un travail d'équipe constituent une base importante pour le fonctionnement de ces mesures. Mais la sécurité alimentaire et la sécurité au travail sont parfois en conflit, car on exige par exemple un lavage/désinfection permanent, il faut des protections contre les chocs (= plastique au-dessus des installations de production), des protections contre le coincement pour protéger les collaborateurs sur les machines, etc. Mais cela signifie à nouveau un "risque de corps étranger" pour les produits ou un nettoyage plus difficile. Concernant le grand projet boulangerie Beat Bryan a encore décrit les points clés de la planification de la construction et de l'exploitation, du transfert des produits, des lignes de production et des collaborateurs. La planification minutieuse de la production en amont et le déménagement sûr et par phases des cinq lignes de production de Trimbach à Malters sont les conditions préalables pour que l'entreprise puisse continuer à livrer des produits sûrs, de bonne qualité et en quantité suffisante pendant cette phase.

Plus d'infos

Sous le nom de Groupe d'étude sur la protection de la santé dans l'industrie, les services et l'artisanat (SGIG) est une association fondée en 1956 qui a pour but de promouvoir la sécurité et la protection de la santé dans le monde du travail. Le groupe d'étude soutient l'échange d'expériences et de connaissances entre les médecins du travail, les hygiénistes du travail, les ingénieurs de sécurité, les spécialistes de la sécurité et d'autres personnes, telles que les supérieurs hiérarchiques, qui s'occupent de questions liées aux domaines mentionnés et propose des conférences spécialisées et des offres de formation continue correspondantes.

La SSMIG est une section de l'association faîtière suissepro des sociétés spécialisées dans la sécurité et la santé au travail.