Cacao proveniente da coltivazioni illegali nel cioccolato svizzero?
Fondando la Piattaforma svizzera per il cacao sostenibile e lanciando la campagna d'immagine "Esprit Chocolat", l'industria svizzera del cioccolato vuole dimostrare di impegnarsi attivamente per una maggiore sostenibilità nel settore del cacao. Tuttavia, il rapporto Chocolate's Dark Secret di Mighty Earth mostra come notevoli quantità di cacao coltivato illegalmente nei parchi nazionali dell'Africa occidentale entrino nell'industria svizzera del cioccolato. Il lavoro minorile deve essere fermato immediatamente.
Il rapporto di Mighty Earth mostra che in diverse aree protette del Ghana e della Costa d'Avorio, oltre il 90% del terreno è stato disboscato illegalmente e coltivato a cacao. Nello Stato della Costa d'Avorio, che in origine era ricoperto per lo più da foresta pluviale, oggi appena il quattro per cento del territorio è ancora densamente boscoso. Di diverse centinaia di migliaia di elefanti, ne restano tra i 200 e i 400. Molte altre specie sono minacciate di estinzione perché i loro habitat continuano a ridursi. Anche le pratiche irresponsabili di approvvigionamento dell'industria del cacao hanno portato a una diffusa deforestazione in Ghana.
Mighty Earth è riuscita a dimostrare, attraverso una ricerca in loco, che anche le aziende svizzere acquistano cacao coltivato illegalmente. "Abbiamo scoperto che la lunga tradizione dell'industria del cioccolato di sottolineare il proprio impegno per la sostenibilità non ha impedito loro di calpestare la sostenibilità nell'approvvigionamento del cacao", ha dichiarato Etelle Higonnet, direttore della campagna e dell'ufficio legale di Mighty Earth. Baciato dalla deforestazioneUn rapporto di follow-up dell'organizzazione mostra anche un alto rischio di deforestazione su larga scala per il cacao in altri Paesi come Camerun, Indonesia, Ecuador e Perù. Barry Callebaut e Nestlé si sono impegnati pubblicamente a porre fine alla deforestazione del cacao in tutto il mondo e Chocolats Halba (Coop) vuole acquistare in futuro solo cacao coltivato all'ombra. Lindt, Interfood, Chocolat Frey (Migros) e altri produttori svizzeri non hanno ancora fatto tali promesse.
Il cacao e le popolazioni dell'Africa occidentale
La maggior parte del cacao coltivato nel mondo proviene dall'Africa, il 40% dalla sola Costa d'Avorio. Per milioni di piccole famiglie, la coltivazione del cacao è spesso l'unica fonte di reddito: la maggior parte di esse vive al di sotto della soglia di povertà e guadagna molto meno di un franco al giorno. Le condizioni di lavoro sono deplorevoli e il lavoro minorile è molto diffuso. "L'industria del cacao continua a sfruttare le foreste e le comunità dell'Africa occidentale per ottenere cacao che viene venduto in cambio di grandi quantità di semi di cacao a basso costo e non sostenibili dal punto di vista ambientale. Il basso prezzo del cacao ci sta costando caro qui in Costa d'Avorio in termini di deforestazione e di violazioni dei diritti umani. È giunto il momento che l'industria inizi a pagare ai coltivatori un salario di sussistenza e ad attuare pratiche di produzione sostenibili per garantire la resilienza degli ecosistemi locali, perché senza foreste tutti noi soffriremo e pagheremo prima o poi", afferma Sindou Bamba, coordinatore generale della Coalizione degli attori ivoriani per i diritti umani (RAIDH).
Cacao e Svizzera
Il cacao è un settore in forte espansione dell'economia svizzera e la Svizzera è leader in diversi settori della catena del valore: secondo il bilancio, oltre il 50% del commercio mondiale di cacao grezzo è gestito da aziende svizzere. Le aziende svizzere schiacciano, tostano e macinano le fave e esportano il cacao lavorato in tutto il mondo. Ma la Svizzera produce anche cioccolato con successo: insieme a Olanda, Germania e Belgio, è uno dei quattro maggiori produttori mondiali e rifornisce circa 150 Paesi. L'anno scorso, i membri dell'associazione industriale Chocosuisse hanno venduto 190.731 tonnellate di cioccolato svizzero in patria e all'estero. Hanno impiegato circa 4.600 persone e hanno realizzato un fatturato complessivo di 1.857 milioni di franchi svizzeri. I signori svizzeri hanno mangiato circa 10,5 kg nel 2017. di cioccolato.
Oltre all'importazione/esportazione e alla lavorazione del cacao, nonché alla produzione e al consumo di cioccolato, c'è anche la questione degli investimenti nell'industria del cacao e del cioccolato: la Confederazione, i cantoni e i comuni hanno investito somme considerevoli nell'industria del cacao e del cioccolato attraverso i loro fondi pensione - anche prima delle esitanti riforme del settore - e quindi sembrano almeno tollerare la deforestazione illegale dei parchi nazionali in Ghana e in Costa d'Avorio. Anche investitori privati svizzeri come UBS, Credit Suisse, Zürcher Kantonalbank, Le Groupe Pictet e Flossbach von Storch investono pesantemente nel cioccolato e in aziende che hanno nella loro catena di approvvigionamento cacao proveniente da coltivazioni illegali o da aree deforestate.
Fonti
Testo: Terra potente
Il segreto oscuro del cioccolato
Gli affari sporchi di Nestle (documentario ARD 2017)
Eliminare la deforestazione dalla filiera del cacao
Piattaforma svizzera per il cacao sostenibile
Articolo di bilancio sul cacao
Dati chiave dell'industria svizzera del cioccolato 2016
