Sovrappeso invece di frutta e verdura
Quasi una persona su due in Svizzera è in sovrappeso. Questo è il risultato di menuCH, un'indagine nazionale sulle abitudini alimentari, di consumo e di attività fisica. Come ha rivelato lo studio rappresentativo, le raccomandazioni ufficiali sul consumo di frutta e verdura ottengono una risposta piuttosto bassa.
Circa 2000 adulti di tutta la Svizzera sono stati intervistati per il menuCH. Per quanto riguarda il peso corporeo, l'analisi dell'indice di massa corporea (BMI) mostra che il 54% ha un peso corporeo normale. Il 44% è invece in sovrappeso. La percentuale di uomini in sovrappeso è più del doppio di quella delle donne.
Solo il 2% circa della popolazione ha un peso corporeo troppo basso, anche se questo fenomeno riguarda le donne tre volte più spesso degli uomini. Il quadro è più o meno lo stesso in tutta la Svizzera; non ci sono differenze significative tra le regioni linguistiche.
"5 al giorno" è l'eccezione
Anche i risultati relativi al consumo di frutta e verdura sono simili nelle diverse aree del Paese. Circa 87% degli intervistati tra i 18 e i 75 anni consumano una o più porzioni di frutta e verdura al giorno. Un buon quarto della popolazione svizzera consuma da 3 a 4 porzioni al giorno. Ma solo il 13% degli intervistati segue la raccomandazione alimentare di "5 al giorno", cioè mangia 5 o più porzioni al giorno.
Tuttavia, esistono differenze regionali nella percentuale di popolazione che mangia poca frutta e verdura. Il 22% della popolazione di lingua italiana consuma meno di una porzione al giorno. Nella Svizzera tedesca la percentuale è del 13% e nella Svizzera francese del 12% circa.
Nella raccolta dei dati per menuCH, le persone intervistate hanno fornito volontariamente informazioni sulle loro abitudini alimentari e di consumo, ma anche sul loro comportamento in termini di attività fisica. MenuCH è un progetto dell'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (UFV) in collaborazione con l'Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP). L'Istituto di medicina sociale e preventiva dell'Università di Losanna (IUMSP) ha condotto l'indagine per conto dell'UFV e dell'UFSP.
I risultati citati non rappresentano ancora tutti i risultati degli studi. Fanno parte del nuovo opuscolo sul Sistema di monitoraggio dell'alimentazione e dell'attività fisica (MOSEB) dell'UFSP, che sarà pubblicato all'inizio di novembre 2016. Tuttavia, la presentazione dei dati sull'alimentazione e l'attività fisica in Svizzera è limitata alle persone di età compresa tra i 18 e i 64 anni, il che porta a valori diversi. Una volta completata la valutazione del menuCH, nel 2017 seguirà una comunicazione completa dell'UFV sui risultati e le conclusioni.
Fonte: BLV
