Faire des grillades correctement

Manifestement, les feux de camp attirent davantage la partie masculine de notre société. Seuls 24 pour cent des 900 personnes accidentées lors de grillades sont des femmes. Les statistiques montrent également que ce sont surtout les jeunes hommes qui se blessent en faisant du feu en plein air. En revanche, les plus de 40 ans se blessent plutôt en faisant des grillades à la maison. La plupart des accidents liés aux grillades se produisent entre avril et septembre.

Ne pas toucher au feu

Qui s'en étonnera : statistiquement, les brûlures arrivent en tête des types de blessures. Les brûlures lors d'un accident de la route représentent environ 60% des cas. Faire des grillades à la maison de la peau. Les mains sont les plus touchées, suivies par les brûlures à la tête, aux bras et aux jambes. La mauvaise manipulation d'un barbecue représente un risque de blessure particulièrement élevé. Pour éviter les blessures, il est préférable de positionner le barbecue sur une surface stable et résistante au feu. Le barbecue doit être placé à une distance d'au moins un mètre de tout matériau inflammable (p. ex. meubles de jardin, coussins, assiettes en plastique, balustrades de balcon, etc.) Le barbecue doit se trouver à l'extérieur ou sur le balcon. Silvan Aschwanden, expert en sécurité auprès de la Suva, recommande : "Un barbecue devrait être placé dans un endroit protégé du vent, afin que la fumée puisse s'échapper sans danger". Il ne faut jamais faire de barbecue dans des locaux peu aérés ou même fermés ! Les enfants et les animaux à proximité du barbecue doivent toujours être surveillés. Lors de l'utilisation d'un gril à gaz, le plus grand risque de blessure est lié à une fuite de gaz lors du changement de bouteille et à des tuyaux défectueux ou mal adaptés aux bouteilles de gaz suisses. Pour le barbecue au charbon, l'utilisation inappropriée d'allume-feu liquides est au premier plan. Le mieux est d'utiliser des cubes d'allumage, recommande Aschwanden. Les personnes qui font des grillades sont responsables de la sécurité de toutes les personnes présentes et restent près du gril ou confient la "surveillance du gril" à un autre adulte.

Les insectes et les tiques provoquent des moments enflammés

En faisant du feu à l'extérieur, les accidentés se brûlent à peu près autant qu'ils le font de manière inopinée par le biais de Tiques être piqué par des insectes ou se blesser superficiellement d'une autre manière. Il vaut donc la peine de porter des vêtements couvrant le plus possible le corps et des chaussures fermées. Pour que les petits les petits animaux indésirables il est recommandé d'utiliser un spray contre les insectes avant de partir faire une grillade. Pour éviter les coupures, il est préférable d'emporter les couteaux et autres outils de barbecue dangereux séparément et de les protéger contre les piqûres.

Ne pas gâcher les plus beaux moments

Pour que les agréables soirées barbecue restent un bon souvenir, "faire du feu" signifie aussi "éteindre le feu". Qu'il s'agisse d'un feu en plein air ou à la maison, au bois, au charbon ou au gaz, la source du feu doit être soigneusement éteinte. Dans le cas d'un Barbecue à gaz il faut vérifier si l'arrivée de gaz est complètement fermée et si, lors d'un feu en plein air, le charbon incandescent ou le bois brûlé est refroidi jusqu'au dernier morceau.
La bouteille de gaz du barbecue à gaz devrait en outre toujours être stockée en position verticale et à l'extérieur. Ne jamais conserver les bouteilles de gaz dans des pièces non aérées ou dans une cave, afin d'éviter que du gaz s'échappant sans que l'on s'en aperçoive ne s'accumule et ne prenne feu le cas échéant.

Texte : Suva

Plus d'informations sur le sujet :

• "Vérification du barbecue" 
• Barbecues - Sécurité avec le charbon et le gaz (bpa) 
• Conseils de sécurité "griller sans danger" (BFB) 
• En toute sécurité avec le gaz, groupe de travail GPL