Una dieta equilibrata e varia dovrebbe migliorare la salute della popolazione svizzera. Questo è l'obiettivo del nuovo Strategia nutrizionale dell'Ufficio federale per la sicurezza alimentare e veterinaria (UFV) per gli anni 2017-2024. Secondo questo principio, tutte le persone in Svizzera, indipendentemente dalla provenienza, dal reddito e dall'età, dovrebbero essere a favore di una dieta sana possono decidere. A tal fine, la strategia nutrizionale si basa da un lato sull'informazione, per comunicare ancora meglio le raccomandazioni per un'alimentazione sana. Dall'altro, è necessario adattare le condizioni quadro e facilitare il consumo di alimenti più sani. In questo modo, la strategia vuole plasmare l'ambiente in modo tale che la scelta sana diventi una scelta facile. Tra le altre cose, persegue un impegno volontario da parte dei produttori e dei fornitori di alimenti. L'UFV si concentra su quattro campi d'azione specifici: Informazione ed educazione, miglioramento delle condizioni quadro, ottimizzazione del coordinamento tra i diversi attori, monitoraggio e ricerca per identificare le lacune e le necessità di intervento. Entro la fine del 2017, l'FSVO svilupperà un piano d'azione con misure concrete e obiettivi misurabili.

Prevenire le malattie non trasmissibili

La strategia sulla nutrizione si inserisce nel contesto della Strategia federale per la salute (Salute2020). Oggi, 7 dei 15 principali fattori di malattia e morte sono legati all'alimentazione e allo stile di vita. Una dieta equilibrata contribuisce in modo significativo alla prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili, come il diabete, i problemi cardiovascolari e alcune forme di cancro. Queste malattie sono responsabili di gran parte dei costi sanitari sostenuti.

Workshop del FNS per un sistema alimentare sostenibile

22 Progetti di ricerca del Fondazione nazionale svizzera per la scienza (Divisione Programmi del FNS: PNR 69) stanno per concludersi. Il FNS vi invita a conoscere i risultati in tre workshop con i ricercatori. Verranno discusse strategie pratiche per promuovere un'alimentazione sana e rendere la catena di produzione più sostenibile. Dopo tutto, la produzione alimentare consuma molte risorse naturali e inquina l'ambiente. Questo workshop discuterà le strategie per ridurre questi impatti ambientali e rendere il sistema alimentare svizzero più sostenibile. Verranno inoltre discusse le dimensioni sociali ed economiche della sostenibilità lungo l'intera catena di produzione.

Data: 26.10.2017 ore 13.30 - 17.30
Sede: Fondazione Nazionale Svizzera per la Scienza, Wildhainweg 21, 3001 Berna

www.blv.admin.ch

www.snf.ch

www.nfp69.ch