Mercurio nel pesce
L'Unione Europea non intende allentare i limiti di mercurio nel pesce. La Direzione generale per la salute e la protezione dei consumatori dell'UE ha annunciato che non porterà avanti questo progetto. La Commissione europea voleva in realtà consentire una dose significativamente più elevata di agente nervino in alcuni tipi di pesce e aveva già presentato una proposta in tal senso tre anni fa. All'epoca, l'organizzazione dei consumatori Foodwatch aveva reso pubblico il previsto allentamento dei limiti, criticandolo aspramente. Quasi 80.000 cittadini in Germania e nei Paesi Bassi hanno firmato un'azione di protesta online. Ora l'aumento dei limiti è fuori discussione, come ha confermato la commissione UE competente. foodwatch ha accolto con favore il passo, ma allo stesso tempo ha chiesto che i consumatori siano maggiormente protetti dal mercurio negli alimenti.
"I livelli massimi di mercurio per alcune specie ittiche sono già significativamente più alti di quelli di altre specie. Cibo - Allentare ulteriormente i limiti sarebbe stato assolutamente irresponsabile, perché soprattutto le donne incinte e i bambini piccoli devono essere protetti in modo molto più consistente da questo metallo pesante", ha dichiarato Matthias Wolfschmidt, direttore della campagna internazionale di Foodwatch. L'organizzazione dei consumatori ha invitato la Commissione europea ad adottare misure per ridurre l'esposizione dei cittadini al mercurio. Ad esempio, è necessario vietare al più presto l'uso di pesticidi contenenti metalli pesanti e ridurre le emissioni di mercurio dalle centrali elettriche a carbone. Entrambi sono le principali vie di ingresso del mercurio nella catena alimentare. "Invece di limitarsi ad aumentare i livelli massimi di mercurio, in modo che il pesce altamente contaminato possa continuare a essere venduto, la Commissione europea deve fare tutto il possibile per ridurre l'esposizione umana", afferma Matthias Wolfschmidt.
La Commissione europea aveva previsto di raddoppiare il livello massimo di mercurio consentito nei pesci predatori da uno a due milligrammi per chilogrammo di pesce. L'obiettivo era quello di consentire all'industria della pesca di commercializzare legalmente grandi quantità di pescato altamente contaminato da mercurio. Gli studi condotti dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) dimostrano che i grandi pesci predatori alla fine della catena alimentare, come il pesce spada e il tonno, sono spesso contaminati da livelli di mercurio molto più elevati di quelli consentiti dai limiti attuali. Oggi, circa il 50% del pescato non può essere venduto - il previsto allentamento dei limiti avrebbe portato solo il 14,5% del pescato a essere classificato come non vendibile. I rischi per la salute dei consumatori sarebbero aumentati in modo significativo, secondo quanto riportato da foodwatch. In un gruppo di lavoro riunitosi a settembre in seno al comitato SCOPAFF (Comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i prodotti alimentari), il Comitato ha presentato un'analisi dei risultati. Alimentazione), la Commissione europea ha annunciato che non avrebbe aumentato i valori limite. Ciò è riportato in una sintesi ufficiale della riunione pubblicata a novembre.
Il mercurio è un metallo pesante altamente tossico per l'uomo. Viene rilasciato nell'aria dalle centrali elettriche a carbone, ad esempio, o nel suolo e nell'acqua come componente di prodotti agrochimici. Nel mare si trasforma in metilmercurio, che è 100 volte più tossico e viene ingerito dai pesci. Il Inquinamento degli oceani del mondo con l'agente nervino comporta un grave rischio per la salute, di cui il governo tedesco mette in guardia soprattutto le donne incinte e i bambini (piccoli). Il metallo pesante può portare a disturbi dello sviluppo del feto ed essere responsabile di una serie di disturbi nervosi negli adulti. I pesci predatori all'estremità della catena alimentare, come lo squalo, il pesce spada e il tonno, sono particolarmente contaminati dal mercurio.
Ulteriori link:
https://www.efsa.europa.eu
www.foodwatch.org/de/informieren/quecksilber-in-fisch/mehr-zum-thema/hintergrund/tinyurl.com
