Grigliare correttamente

Ovviamente, il barbecue si rivolge maggiormente alla parte maschile della nostra società. Solo il 24% delle 900 persone rimaste ferite durante un barbecue sono donne. Le statistiche mostrano anche che sono soprattutto gli uomini più giovani a subire lesioni quando usano il fuoco all'aperto. Gli ultraquarantenni, invece, hanno maggiori probabilità di subire lesioni durante le grigliate in casa. La maggior parte degli incidenti da barbecue avviene tra aprile e settembre.

Giù le mani dal fuoco

Non sorprende che le ustioni siano statisticamente il tipo di lesione più comune. Circa il 60% di tutte le lesioni sono causate da Barbecue a casa da. Le mani sono le più colpite, seguite da ustioni alla testa, alle braccia e alle gambe. L'uso improprio del barbecue comporta un rischio particolarmente elevato di lesioni. Per evitare lesioni, è meglio posizionare il barbecue su una superficie stabile e ignifuga. Il barbecue deve trovarsi ad almeno un metro di distanza da materiali combustibili (ad es. mobili da giardino, cuscini, piatti di plastica, ringhiere dei balconi, ecc.) La zona barbecue deve essere all'aperto o sul balcone. Silvan Aschwanden, esperto di sicurezza della Suva, raccomanda: "Il barbecue deve essere collocato in un luogo protetto dal vento, in modo che il fumo possa fuoriuscire in modo sicuro". Non fate mai il barbecue in locali poco ventilati o addirittura chiusi! I bambini e gli animali vicino al barbecue devono essere sempre sorvegliati. Quando si utilizza un barbecue a gas, il rischio maggiore di lesioni è rappresentato dalle perdite di gas durante la sostituzione delle bombole e dai tubi difettosi o errati che non si adattano alle bombole di gas svizzere. Quando si utilizza un barbecue a carbonella, il problema principale è l'uso improprio dei liquidi di accensione. Il modo migliore è usare i cubetti di accensione, raccomanda Aschwanden. Chiunque faccia una grigliata è responsabile della sicurezza di tutti i presenti e rimane accanto al barbecue o affida la "sorveglianza del barbecue" a un altro adulto.

Insetti e zecche creano momenti di fuoco

Quando si spara lontano da casa, i caduti si bruciano da soli tanto quanto sono inaspettatamente bruciati da Zecche o insetti o comunque ferirsi superficialmente. È quindi opportuno indossare indumenti che coprano il più possibile il corpo e scarpe chiuse. In modo che il piccolo piccoli animali indesiderati Se non amate gli insetti, è consigliabile usare un repellente per insetti prima di uscire per un barbecue. Per evitare tagli, è meglio che coltelli e altri strumenti pericolosi per la griglia siano portati separatamente e protetti dalle punture.

Non sprecate i momenti migliori

Affinché le serate di barbecue siano ricordate con affetto, anche "spegnere il fuoco" fa parte della "preparazione del fuoco". Che si tratti di un fuoco all'aperto o di un fuoco in casa, con legna, carbone o gas: alla fine, la fonte del fuoco deve essere accuratamente estinta o spenta. Con un Barbecue a gas è importante controllare che l'alimentazione del gas sia completamente spenta e che il carbone incandescente o la legna bruciata si siano raffreddati fino all'ultimo pezzo quando si effettua la cottura all'esterno.
La bombola del gas per il barbecue a gas deve essere sempre conservata in posizione verticale e all'aperto. Non conservate mai le bombole di gas in locali non ventilati o in cantina, in modo che il gas che fuoriesce, non notato, non possa accumularsi ed eventualmente incendiarsi.

Testo: Suva

Ulteriori informazioni sull'argomento:

• "Controllo della griglia" 
• Barbecue - Sicuro con carbone e gas (bfu) 
• Consigli di sicurezza "Grigliare in sicurezza" (BFB) 
• Sicuri con il gas, Gruppo di lavoro GPL