Riduzione dello zucchero negli alimenti
A metà febbraio, il Presidente Alain Berset ha firmato un'estensione della cosiddetta "Dichiarazione di Milano". Da allora, un totale di 24 aziende svizzere si sono impegnate nel percorso di riduzione volontaria dello zucchero negli alimenti.
Secondo il Ufficio federale per la sicurezza alimentare Gli svizzeri consumano ancora il doppio di zucchero rispetto a quanto raccomandato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). Stiamo parlando di circa 100 grammi o 25 zollette di zucchero al giorno. Ma un eccesso di zucchero fa chiaramente ammalare le persone. Indicatori e conseguenze successive sono l'obesità, i disturbi cardiovascolari o addirittura il diabete di tipo 2. Finora 14 produttori e rivenditori di alimenti hanno già aderito alla cosiddetta Dichiarazione di Milano, che il Consigliere federale Alain Berset ha lanciato per la prima volta in occasione dell'Esposizione Universale di Milano 2015 per la riduzione volontaria dello zucchero. Con l'inclusione dei nuovi gruppi di alimenti bevande analcoliche, bevande miste al latte e quark, altre dieci aziende hanno ora aderito alla "Dichiarazione di Milano". unito.
Nessun accordo sulla riduzione del sale
Con la dichiarazione congiunta ci si è impegnati finora a ridurre gradualmente il contenuto di zucchero soprattutto negli yogurt e nei cereali da colazione entro la fine del 2024. Le aziende firmatarie intendono ridurre del 10% il contenuto di zucchero di altri prodotti entro la fine del 2024. Le indagini dell'Ufficio federale per la sicurezza alimentare (FSVO) hanno dimostrato che il 38% degli zuccheri aggiunti nella nostra dieta proviene dalle bevande.
Non c'è ancora un accordo sulla riduzione del sale. Anche il consumo di sale è ben al di sopra della dose giornaliera raccomandata dall'OMS (oltre cinque grammi al giorno). L'FSVO ha finora proposto all'industria alimentare obiettivi iniziali di riduzione del sale per zuppe e condimenti per insalata.
Queste aziende hanno firmato la Dichiarazione di Milano:
Nuovo (dal 14 febbraio 2023): Mineralquellen Adelboden AG, Coca-Cola Schweiz GmbH, Goba AG, Mineralquelle Eptingen AG, Ramseier Suisse AG, Mineralquelle Rhäzüns, Rivella Group, Trivarga AG, Vivi Kola AG, Volg Konsumwaren AG
In precedenza: Aldi Suisse AG, bio-familia AG, Bossy Céréales SA, Coop Genossenschaft, Cremo SA, Danone Schweiz AG, Emmi Schweiz AG, Kellogg (Schweiz) GmbH, Lidl Schweiz AG, Migros-Genossenschafts-Bund, Molkerei Lanz AG, Nestlé Suisse S.A., Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG, Wander AG
